Stile: Gose

Gradazione alcolica: 4,8% 

Tipo fermentazione: Lattica/Alta

Colore: giallo paglierino chiaro

Profumo: il bouquet è delicato, le note lattiche ricordano lo yoghurt ed il kefir, si distingue anche un leggero profumo di uva bianca.

Gusto: in bocca, oltre al corpo leggero e vellutato, si percepiscono distintamente il sale ed il limone, un salto tra salato ed acido che sul finale sgrassa il palato. Si sente la freschezza del coriandolo ed una leggera nota fruttata di uva bianca.

Ingredienti: acqua, malto d'Orzo, malto di frumento, luppolo, sale, coriandolo e batteri lattici e lieviti.

Storia: la Gose è uno stile di birra antico, nato in Sassonia, a Goslar, cittadina mineraria dove si estraeva principalmente il sale. Una leggenda narrava che questa birra rendeva gli uomini più forti e le donne più belle! Incuriositi abbiamo deciso di fare una Gose di Fiemme creando questa delicata ma bilanciata Gose.

Abbinamenti: piatti fritti, piatti piccanti e speziati.